গোল্ড কার্ডবোর্ডের খাদ্য বক্স খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং নিরাপত্তা সমস্যা এবং অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণের মূল পয়েন্ট

গোল্ড কার্ডবোর্ডের খাদ্য বক্স খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং নিরাপত্তা সমস্যা এবং অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণের মূল পয়েন্ট

বর্তমানে, নমনীয় প্যাকেজিং একটি প্রচলিত পণ্য প্যাকেজিং ফর্মগুলির মধ্যে একটি, যার উজ্জ্বল রঙ, অভিনব নিদর্শন, আধুনিক প্যাকেজিং শিল্পে ব্যবহার করা সহজ বৈশিষ্ট্যগুলি একটি দুর্দান্ত সুবিধা দখল করে, এটি সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিশীল প্যাকেজিং। নমনীয় প্যাকেজিং-এর প্রয়োগ প্রাক্তন "নরম" ফর্ম থেকে, ধীরে ধীরে রূপান্তরের "কঠিন" ফর্ম থেকে, যাতে এর প্রয়োগের ক্ষেত্রটি ধীরে ধীরে প্রসারিত হয়, প্রচলিত খাদ্য প্যাকেজিং থেকে, পানীয়, দুগ্ধজাত পণ্য, দৈনন্দিন রাসায়নিক পণ্য, ওয়াশিং এবং ওয়াইনে নমনীয় প্যাকেজিংয়ের প্রয়োগ রয়েছে, এর প্রয়োগও ক্রমবর্ধমান বড় হচ্ছে, নমনীয় প্যাকেজিং বাজারের চাহিদাকে উদ্দীপিত করছে। নমনীয় খাদ্য প্যাকেজিং এর সুরক্ষা ফাংশন এবং সুবিধা, প্রচার এবং মূল্য সংযোজন, রসদ এবং অন্যান্য জটিল ফাংশন রয়েছে, এর সমস্যাগুলি বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে নমনীয় খাদ্য প্যাকেজিংয়ের সুরক্ষার ক্ষেত্রে আরও বিশিষ্ট।

বর্তমান খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং নিরাপত্তা সমস্যা

খাদ্য নিরাপত্তা বর্তমান সমাজে একটি আলোচিত বিষয়, এবং একটি "বিশেষ খাদ্য সংযোজন" হিসাবে, এর কাঁচামাল, সহায়ক এজেন্ট, প্রযুক্তি এবং অন্যান্য দিকগুলিতে নমনীয় খাদ্য প্যাকেজিংয়ের সুরক্ষা সরাসরি জনগণের জীবিকার সমস্যা এবং মানের সাথে সম্পর্কিত। মানুষের জীবন। সাধারণভাবে বলতে গেলে, খাদ্যের অবনতির সাথে খাদ্যের ভৌত, রাসায়নিক, জীবাণু এবং পরিবেশগত পরিবর্তন জড়িত এবং নিরাপত্তা গ্যারান্টি যুক্তিসঙ্গত নমনীয় প্যাকেজিং প্রযুক্তির উপলব্ধির উপর নির্ভর করে। যাইহোক, বর্তমানে নমনীয় খাদ্য প্যাকেজিং প্রয়োগে কিছু সমস্যা রয়েছে, প্রধানত:

1. খাদ্যের নিজস্ব বৈশিষ্ট্যের যুক্তিসঙ্গত পরিমাণগত বোঝার অভাব

দীর্ঘদিন ধরে, খাদ্যের বৈশিষ্ট্য এবং এর পরিবর্তনের পর্যাপ্ত পরিমাণগত বোঝার অভাবের কারণে, নমনীয় প্যাকেজিংয়ের প্রয়োগে অনেক ভুল বোঝাবুঝি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, মাংস পণ্যের ক্ষেত্রে, কাঁচা এবং রান্না করা মাংসের পণ্যগুলির কার্যকারিতা পরিবর্তন সম্পর্কে যথেষ্ট বোঝার অভাব রয়েছে, তাই নমনীয় প্যাকেজিংয়ের প্রয়োগে অনেক ভুল বোঝাবুঝি রয়েছে। কৃষি পণ্যের প্যাকেজিংয়ে, শাকসবজি, ফল এবং অন্যান্য কৃষি পণ্যের জৈবিক বৈশিষ্ট্য বোঝার অভাবের কারণে, নমনীয় প্যাকেজিং উত্পাদন প্রায়শই প্রভাবে পৌঁছাতে পারে না।

2. খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং উপকরণগুলির কাঠামোগত সংমিশ্রণ এবং যৌগিক কর্মক্ষমতা বোঝার অভাব

প্যাকেজিং অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে অনেক খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং উপকরণ, প্রায়শই কর্মক্ষমতা উন্নতি অর্জনের জন্য একত্রিত করা প্রয়োজন। যাইহোক, যেহেতু চীনা নমনীয় প্যাকেজিং এন্টারপ্রাইজগুলির বেশিরভাগই ছোট এবং মাঝারি আকারের উদ্যোগ, প্রয়োগে "পুরোটির আংশিক প্রতিস্থাপন" রয়েছে এবং সংমিশ্রণটি অভিজ্ঞতার দ্বারা পরিচালিত হয়, প্রয়োজনীয় যুক্তিসঙ্গত সনাক্তকরণ এবং কর্মক্ষমতা বোঝার অভাব, এটি প্রায়শই একাধিক মিউটেশন ফ্যাক্টর সহ খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং প্রয়োগে সমস্যা দেখা দেয়। উদাহরণ স্বরূপ, আমাদের দেশের কোথাও হংসের স্বতন্ত্র গন্ধকে যুক্তিসঙ্গতভাবে সংরক্ষণ করার জন্য একটি ভাল নমনীয় প্যাকেজিং সমাধান নেই। একই সময়ে, খাবারের নরম প্যাকেজিংয়ের প্রয়োগে, এর প্রচলিত গুণমান রক্ষার উপর সাধারণ জোর দেওয়া হয়, তবে বোঝার অভাবে এর স্বাদ সংরক্ষণ করা কঠিন।

3. খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং এন্টারপ্রাইজগুলির উৎপাদনে উত্পাদন বিবরণের অপর্যাপ্ত নিয়ন্ত্রণ

কিছু ছোট এবং মাঝারি আকারের খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং এন্টারপ্রাইজ, তাদের উৎপাদনে, স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা সূচকগুলিতে নমনীয় প্যাকেজিং পণ্যগুলির অভাবের উত্পাদনের বিবরণ এবং অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণের কারণে জাতীয় মান পূরণ করে না। পণ্যগুলির শারীরিক এবং যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্যগুলি দুর্বল, এবং এলোমেলো পরিদর্শনের অযোগ্য হার 15 শতাংশের মতো উচ্চ। কিছু খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং ব্যাগে বেনজিনের অবশিষ্টাংশ মানকে ছাড়িয়ে গেছে, এবং অযোগ্য হার 50 শতাংশের মতো উচ্চ ছিল। নমনীয় প্যাকেজিং উত্পাদনে বিভিন্ন ধরণের কাঁচামাল এবং জটিল প্রযুক্তি জড়িত, একবার অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণ যোগ্য না হলে, গুণমানের সমস্যা তৈরি করা সহজ। চিত্র 1 খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং ফিল্ম ব্যাগের সাধারণ উপকরণ এবং তাদের উত্পাদন প্রক্রিয়া দেখায়।

খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং এন্টারপ্রাইজ অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণ মূল পয়েন্ট

খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং উত্পাদন প্রক্রিয়ার জটিলতার উপর ভিত্তি করে, নমনীয় প্যাকেজিং পণ্যগুলির চূড়ান্ত উত্পাদনের সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য, প্রতিটি উত্পাদন লিঙ্কের কঠোর নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন, প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের পরামিতিগুলির কঠোর বাস্তবায়ন নিশ্চিত করা। উত্পাদন প্রক্রিয়া পরিচালনা, উত্পাদন সরঞ্জামের সময়মত রক্ষণাবেক্ষণ, কর্মীদের প্রশিক্ষণ, সমস্ত কর্মীদের পণ্যের গুণমান নিয়ন্ত্রণের অংশগ্রহণের উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য। মান নিয়ন্ত্রণের লক্ষ্যগুলি যাচাই করা এবং মান নিয়ন্ত্রকদের দ্বারা গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ পয়েন্টগুলির তত্ত্বাবধান এবং পরিদর্শনের মাধ্যমে পণ্যের গুণমান উন্নত করা। সাধারণ খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং উদ্যোগগুলির মূল অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণ পয়েন্টগুলি নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করা হয়েছে:

কাঁচামাল নিয়ন্ত্রণ

কাঁচামাল সরবরাহকারীর যোগ্যতা

কাঁচামাল সরবরাহকারীর মূল্যায়ন

যোগ্য সরবরাহকারীদের নির্ধারণ

কাঁচামাল এবং আনুষাঙ্গিক ক্রয়

পরিদর্শন এবং যাচাইকরণ

স্টোরেজ সুরক্ষা

সনাক্তকরণ এবং বিচ্ছিন্নতা

কাঁচা এবং সহায়ক উপকরণ বরাদ্দ সমন্বয়

অসঙ্গতিপূর্ণ উপকরণ নিষ্পত্তি

উত্পাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ

কর্মীদের জন্য পোষাক এবং ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তা

কর্মী এবং উপকরণ ভিতরে এবং বাইরে, পরিস্কার নির্বাহ

নন-কনফর্মিং পণ্য এবং নন-কনফর্মিং আইটেমগুলির নিয়ন্ত্রণ ও ব্যবস্থাপনা

মুদ্রণ

ইনপুট উপকরণ স্ব-পরিদর্শন

কাঁচামালের প্রতিরক্ষামূলক হ্যান্ডলিং

খাওয়ানোর পরিমাণ

মুদ্রণের দোকানের তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, মেশিনের গতি, চাপ, টান, কালি সান্দ্রতা ইত্যাদি

অন-লাইন পণ্যের উপস্থিতি (প্রথম এবং প্রতিটি অংশের গুণমান নিশ্চিতকরণ)

অসঙ্গত পণ্য হ্যান্ডলিং এবং পরিমাণ রেকর্ড

ইনপুট উপাদান ভারসাম্য

আধা-সমাপ্ত পণ্য মুদ্রণ প্লাস স্ক্র্যাপ - তাত্ত্বিক (মাপা) কালি ওজন=ইনপুট প্রিন্টিং উপাদান প্লাস প্রুফিং উপাদান

শ্রেণীবিভাজন

মুদ্রিত অসঙ্গতি সনাক্তকরণ

উপ-পরিদর্শনের পরে নন-কনফর্মিং পণ্যগুলির লেবেল এবং পরিমাণ রেকর্ড

অবিচ্ছিন্ন (একটানা মুদ্রণ অসঙ্গতি 1 মিটারের বেশি নয়) মুদ্রণ অসঙ্গতি

ইনপুট উপাদান ভারসাম্য: সমাপ্ত পণ্য এবং পার্শ্ব উপাদান এবং স্ক্র্যাপ=ইনপুট উপাদান

যৌগিক

ইনপুট উপকরণ স্ব-পরিদর্শন

কাঁচামালের প্রতিরক্ষামূলক হ্যান্ডলিং

খাওয়ানোর পরিমাণ

যৌগিক কর্মশালার আর্দ্রতা, তাপমাত্রা, সময়, চাপ, টান, তারের রড, আঠা ইত্যাদি

অন-লাইন পণ্যের উপস্থিতি (প্রথম এবং প্রতিটি অংশের গুণমান নিশ্চিতকরণ)

অসঙ্গত পণ্য হ্যান্ডলিং এবং পরিমাণ রেকর্ড

ইনপুট উপাদান ভারসাম্য

আধা-সমাপ্ত পণ্য মুদ্রণ প্লাস কম্পোজিট প্লাস স্ক্র্যাপ - তাত্ত্বিক (মাপা) আঠালো ওজন=ইনপুট কম্পোজিট

নিরাময়

প্রবেশের সময় এবং কারা প্রবেশ করেছে

গৃহমধ্যস্থ তাপমাত্রা, পণ্য পাকা সময়

প্রবেশ এবং প্রস্থানের সময় এবং লোকেদের বের হওয়ার সময়

কাটা

স্পেসিফিকেশন

রোল ব্যাস (দৈর্ঘ্য এবং ওজন)

চেহারা

খোলা বই অভিযোজন

জয়েন্টের সংখ্যা

ইনপুট উপাদান ভারসাম্য: সমাপ্ত পণ্য এবং পার্শ্ব উপাদান এবং স্ক্র্যাপ=ইনপুট উপাদান

ব্যাগ তৈরি

গতি

তাপমাত্রা

চাপ

প্রোডাকশন ব্যাগের ধরন এবং প্রোডাকশন টাস্ক লিস্টের আনুষাঙ্গিক, স্পেসিফিকেশন এবং মাপ প্রয়োজন

ইন-লাইন পণ্যের সংবেদনশীল অবস্থা (প্রথম টুকরা, অতিরিক্ত সংযোগ, সামঞ্জস্য তাপমাত্রার গুণমান নিশ্চিতকরণ, গতি এবং চাপ)

বিভিন্ন নন-কনফর্মিং পণ্যের শ্রেণীবিভাগ, এবং উপ-প্যাকেজিং, ওজন পয়েন্ট

ইনপুট উপাদান ভারসাম্য: সমাপ্ত পণ্য এবং পার্শ্ব উপাদান এবং স্ক্র্যাপ=ইনপুট উপাদান

ম্যানুয়াল

গতি

তাপমাত্রা

চাপ প্রথম অংশ নিশ্চিতকরণ এবং নমুনা ফিটিং

ইনপুট উপাদান ভারসাম্য: সমাপ্ত পণ্য প্লাস স্ক্র্যাপ=ইনপুট

প্যাকিং এবং স্টোরেজ

বাইরের প্যাকিং পরিমাণ একই এবং কার্টনের আকার শূন্য ছাড়া একই

প্যাকিং কার্টনে লেখা পণ্যের নাম এবং পরিমাণ প্রকৃত পণ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ

যোগ্যতার শংসাপত্রের সাথে সংযুক্ত

যোগ্যতার উপর প্রতিফলিত তথ্য প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী পূরণ করতে হবে। এছাড়াও, ব্যাগ তৈরির সময়, ব্যাগ তৈরির ব্যক্তি, সমাপ্ত পণ্য পরিদর্শনকারী এবং প্যাকিং ব্যক্তির তথ্য প্রতিফলিত করা উচিত।

সরঞ্জাম নিয়ন্ত্রণ

মেরামত ও রক্ষণাবেক্ষণ

ব্যাগ তৈরির সিলিং ছুরি, ছিঁড়ে ফেলা, ঘুষি মারা ইত্যাদির ইউনিফাইড রেজিস্ট্রেশন ম্যানেজমেন্ট (রেজিস্ট্রেশন সিস্টেমের বাস্তবায়ন)

সরঞ্জাম পরিদর্শন

কর্মীদের স্বাস্থ্যবিধি অপারেশন

সরঞ্জাম পরিচালনার নিয়ম

বিশেষ পরিদর্শন এবং মূল্যায়ন

উৎপাদন কাজের তালিকা এবং সংযুক্ত নমুনা অনুযায়ী সংবেদনশীল তুলনা করুন

ভৌত এবং রাসায়নিক সূচকগুলি সমাপ্ত পণ্য পরিদর্শন প্রতিবেদনে রেকর্ড করা হবে

প্যাকেজিংয়ের গুণমান তদারকি করুন

পণ্য স্টোরেজ, হ্যান্ডলিং, বিক্রয় লিঙ্ক ব্যবস্থাপনা

পণ্য স্টোরেজ তাপমাত্রা

পণ্য স্টোরেজ প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ

সনাক্তকরণ এবং বিচ্ছিন্নতা

ডিস্ট্রিবিউটর এবং ডিস্ট্রিবিউশন পয়েন্টের নিয়ন্ত্রণ

পণ্য ট্রেসেবিলিটি বাস্তবায়ন

প্রক্রিয়া প্রযুক্তি

উপাদান প্রস্থ, বেধ এবং প্যাকেজ উপযুক্ততা

প্রিন্টিং কালি, যৌগিক আঠালো, জাল রোলার, আঠালো পরিমাণ এবং প্যাকেজিং উপযুক্ত এবং গুণমান নিশ্চিত করার ক্ষমতা

রেকর্ড ব্যবস্থাপনা

সদৃশ, একটি ধরে রাখার জন্য (কালার ড্রাফ্ট, প্রোডাকশন টাস্ক লিস্ট, স্বাক্ষর নমুনা, ব্যাগের নমুনা), এবং একটি উত্পাদনের জন্য (উৎপাদন কাজের তালিকা, স্বাক্ষর নমুনা সংযুক্ত নমুনা, ব্যাগ নমুনা)

উৎপাদনের তারিখ ধরে রাখার নমুনার সাথে সংযুক্ত কিনা তা পরীক্ষা করুন

নির্দিষ্ট পণ্য এবং গ্রাহকদের জন্য, উত্পাদন প্রক্রিয়ায় সংশ্লিষ্ট কী নিয়ন্ত্রণ কার্ডটি উত্পাদনের মূল নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট, মূল সূচক এবং মানগুলি স্পষ্ট করার জন্য প্রতিষ্ঠিত করা উচিত। চিত্র 2 খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং এন্টারপ্রাইজগুলির সাধারণ পণ্যের গুণমান পর্যবেক্ষণ চিত্র দেখায় এবং পর্যবেক্ষণের গুণমানের মূল পয়েন্টগুলিকে সংজ্ঞায়িত করে।

সংক্ষেপে, খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিংয়ের নিরাপত্তা একটি জটিল সিস্টেম ইঞ্জিনিয়ারিং, এটি নমনীয় প্যাকেজিং উদ্যোগগুলিতে কঠোর অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণ স্থাপন করতে হবে এবং যুক্তিসঙ্গত নমনীয় প্যাকেজিং পণ্য উত্পাদন করার জন্য প্রতিটি লিঙ্কের নিয়ন্ত্রণ ফলাফল নিশ্চিত করতে হবে। খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং নিরাপত্তা. বর্তমান খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং নিরাপত্তা সমস্যা অনেক, এন্টারপ্রাইজের উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ এবং প্রযুক্তির মূল কঠোর নয়, তাই খাদ্য নমনীয় প্যাকেজিং এন্টারপ্রাইজ অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এন্টারপ্রাইজ সম্পূর্ণ করতে একসঙ্গে কাজ করতে হবে।